Der Gaumen und die Seele...

... dürfen genießen, schwelgen und träumen :: an heißen Sommertagen im Schatten alter Bäume :: zur Kranichrast im Herbst am gemütlichem Ofen :: an einem besonderen Ort im historischen Gutshaus von 1870 in Groß Kordshagen.

bis einschließlich 1. November 2026
Do – So
14 – 18 Uhr
geöffnet

Wir backen mit Herz und Leidenschaft

Alle unsere Kuchenspezialitäten sind hausgemacht, frisch und mit ökologischen Zutaten. Wir nehmen uns die Zeit, alte Traditionen bei der Herstellung zu berücksichtigen. Und wir freuen uns darüber, dass unsere Qualität und Handarbeit so geschätzt wird.

• Baumkuchen – unsere Spezialität

  Eine Walze dreht sich langsam und regelmäßig vor einer offenen Flamme. Schicht für Schicht wird der Teig aufgetragen und goldbraun gebacken. So entstehen die typischen Ringe, die dem Baumkuchen seinen Namen geben.

  Wenn Sie bei uns Baumkuchen bestellen möchten, nutzen Sie folgende Angaben zur Orientierung: Bitte sprechen Sie uns telefonisch an oder schreiben Sie an info@cafe-olsen.de.

• Die Geschichte vom alten Olsen

  Ja, der alte Olsen -

  als wir den alten Olsen kennenlernten, betrieb er noch seinen Laden in einem Dorf an der Küste. Dort verkaufte er nur die besten Produkte aus der Region, sowie Kaffee, Tee und Gewürze aus fernen Ländern. Dies war die gute Grundlage für eine zufriedene Kundschaft.

  In seinem Laden war das Rauchen verpönt, lediglich der eiserne Ofen, der neben dem Tresen stand, rauchte gelegentlich wenn Olsen einen Holzscheid nachlegte. Dann waren es wieder die Gerüche seines Sortiments, die einen herrlichen Duft verströmten.

  Seien Sie herzlich willkommen! Probieren Sie unseren Kuchen, den wir mit ökologischen Zutaten backen. Genießen Sie unsere Kaffee- und Teespezialitäten, Eis und Schokolade oder einen guten Wein.

  Ihre Familie Struß

Sie finden uns

an der südlichen Boddenküste auf dem Weg zwischen Barth und Stralsund, am Rande des Nationalparks 'Vorpommersche Boddenlandschaft

Café Olsen, Hofallee 6, 18442 Groß Kordshagen
fon 03 82 31.7 77 82 · info@cafe-olsen.de

GPS 54°19.980 N 12°50.584 E